La production de moulée exige de concilier les objectifs nutritionnels et les contraintes opérationnelles en meunerie. Cette présentation illustrera, à l’aide d’exemples concrets, les défis propres à chacun et les zones de friction. En comprenant mieux nos contraintes respectives, nous pouvons renforcer notre collaboration et, ultimement, mieux servir le producteur.
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Laurie Dickner-Ouellet est conseillère en nutrition porcine chez Trouw Nutrition, où elle œuvre depuis près de huit ans. Originaire d’une ferme laitière au Bas-Saint-Laurent, elle découvre sa passion pour la production porcine durant son baccalauréat en agronomie à l’Université Laval. Elle y poursuit ensuite une maîtrise en nutrition animale portant sur l’intégration de sous-produits et l’utilisation de xylanase dans l’alimentation des porcs à l’engraissement, tout en contribuant à l’enseignement universitaire à titre de chargée de cours.
Depuis son arrivée chez Trouw Nutrition, Laurie collabore avec un vaste réseau de meuniers et de producteurs porcins. Son travail touche autant la nutrition et la régie d’élevage que l’analyse de résultats techniques, l’accompagnement stratégique et divers projets de R&D en entreprise privée. Elle a également participé au démarrage de deux meuneries, une expérience qui enrichit sa compréhension globale de la filière.
Pour Laurie, les meilleures décisions émergent d’une approche intégrée, où la collaboration et le croisement des expertises jouent un rôle central.
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